طرز تهیه ترشی خوشمزه لیته گوجه فرنگی

ترشی ها در فصل پاییز بسیار خوشمزه هستند اگر دوست دارید انواع ترشیجات را یاد بگیرید و برای عزیزانتان تهیه نموده و در کناره سفره قرار داده و میل نمایید یک ترشی بسیار خوشمره لیته که از گوجه فرنگی تهیه می شود را به شما پیشنهاد می دهیم در ادامه تصاویر و جزئیات بیشتر طرز تهیه ترشی خوشمزه لیته گوجه فرنگی را در سایت فانوس خواهید دید با ما همراه باشید.

 

مواد مورد نیاز

بادنجان: 600 گرم
گوجه فرنگی: 750 گرم
سرکه سفید: 1 پیمانه
سرکه قرمز: 1 پیمانه
هویج (نگینی خردشده): 1 پیمانه
فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده): 1 عدد
فلفل تند (ریز خردشده): 3 عدد
سیر (خردشده)ک 3 حبه
زردچوبه: 1 ق چ
سیاه دانه: 1 ق س
نمک: سه و یک دوم ق س
آب: 1 پیمانه

روش پخت

1. پوست بادنجان را بگیرید و به همراه سرکه قرمز و آب داخل قابلمه ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و در صافی بگذارید تا خنک شود. بعد آن را ساطوری خرد کنید.

2. هویج، فلفل دلمه ای، فلفل تند، بادنجان، سیر، زردچوبه و سیاه دانه را درون ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.

3. پوست گوجه فرنگی را بگیرید و پوره کنید. بعد پوره گوجه فرنگی، سرکه سفید و نمک را داخل ظرف دیگری ریخته با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

4. مایه گوجه فرنگی را به مخلوط سبزیجات بیفزایید و داخل شیشه ای بریزید. بعد آن را ببندید و به مدت 3 روز در دمای محیط و 10 روز در یخچال قرار دهید. سپس نوش جان کنید.

 

طرز تهیه ترشی خوشمزه لیته گوجه فرنگی

نظرات کاربران (0)

شما باید وارد شوید تا قادر به ارسال دیدگاه باشید.