آموزش درسن کردن ترشی فلفل هندی تند و خوشمزه

طرز تهیه ترشی فلفل هندی

ترشی فلفل هندی مخصوص طرفداران طعم های تند و تیز است.آموزش تهیه ترشی فلفل هندی را در آشپزخانه فانوس مشاهده کنید.

مواد لازم برای ترشی فلفل هندی

 فلفل سبز خرد شده ۵۰۰ گرم
 سیر خرد شده ۲۵۰ گرم
پوست لیمو ترش به میزان لازم
 فلفل خشک هندی ۱۰ عدد
تخم گشنیز ۱ فنجان
زیره سبز ۱/۲ فنجان
میخک ۵ عدد
فلفل سیاه ۱/۴ فنجان
روغن زیتون یا روغن کنجد ۳ فنجان
آبلیموی تازه ۱/۲ فنجان
نمک ۳ قاشق غذاخوری

آموزش درسن کردن ترشی فلفل هندی تند و خوشمزه

طرز تهیه ترشی فلفل هـندی

تخم گشنیز،زیره سبز،میخک و ۵ عدد فلفل قرمز را درون آسیاب ریخته و بگذارید نیمه آسیاب شود.درون ماهیتابه ریخته و با حرارت متوسط کمی بو بدهید.در ماهیتابه دیگر روغن را ریخته و با حرارت متوسط فلفل، سیر، ۵ عدد فلفل قرمز، لیمو و نمک را به مدت ۱۵۵ دقیقه تفت بدهید.
آب لیمو را هم اضافه کنید. ادویه را اضافه کرده و به مدت ۱۰ دقیقه دیگر تفت بدهید.درون شیشه در دار ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه حمام آب جوش بدهید.

نکته

می توانیـد مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به مخلوط فلفل اضافه کنید.

نکات تکمیلی در مورد ترشی فلفل هندی

ترشی فلـفل هندی جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۴۰ دقیقه میباشد .
ترشی فـلفل هندی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۵ نفر مناسب میباشد .

مطالب مرتبط

نظرات کاربران (0)

شما باید وارد شوید تا قادر به ارسال دیدگاه باشید.