راویولی

طرز تهیه راویولی چغندر با کره

راویولی از غذاهای خوشمزه ی آشپزهای ایتالیایی است که در این مطلب طرز تهیه راویولی چغندر به همراه کره را آموزش خواهیم داد.با ما همراه باشید.

_____________فانوس_____________

مواد لازم برای راویولی چغندر با کره

چغنــدر 2 عدد (بزرگ)
پنـیر ریکوتا 1/2 فنجـان
نان خشــک 2 قاشق غذاخوری
کره 115 گرم
پنــیـر پارمـسان به مقدار لازم (رنده شده)
نمک به مقــدار لازم
فلـفـل سیاه به مقدار لازم
پاستــا 600 گرم (شکـــلــی)

راویولی

طرز تهیه راویولی چغندر با کره

فر را با درجـــه حرارت 210 درجه سانــتــیگــراد (400 درجـه فارنــهایـــت) گرم کنید.
چغنــدر ها را به صورت تک تک داخـل فویل بپــیـچیـد و روی سینــی فر قرار دهــیــد و به مدت 1 ساعت کبــابی کنــیــد تا خوب نرم شوند و به راحتــی چاقو درون آنها فرو برود. سپــس فویل را با دقت باز کنیـــد (بگـذارید بخار آن برود) تا خنـک شود و پوست چغنـدر ها را بگیـــرید و در یک کاسه رنــده کنــید.
پنــیر ریکوتا، نمـک و فلفل را اضـافـه کنــید تا خوش طعــم شود و با خرده های نان ترکــیـــب کنیــد.
پاسـتا را جوشانــده و آبکـش کنــیــد. روی پاستا را بپوشانــید و یک کاســـه پر از آب را نزدیـک دســتتان بگذاریـد. با یک قاشـــق چایـخوری مقداری از چغنـدر را به داخـــل نصف هر یکـــی از پاستــاها بریزیـــد، نوک انـــگشـتتـان را داخـــل آب فرو ببــرید و لبـه های هر کدام از پاســتــا ها را تر کنید و بعـد پاستــا را تا کنـیــد و لبه های آن را به هم بچـــســـبـــانـــید تا به شکـــل یک نیم دایـــره تو پر دربیاید.
کره را داخـل یک قابــلـــمــه با درجــه حرارت ملـــایم آب کنید و بگذاریـد گرم بمانـــد.
راویولی ها را به قابــلـــمـه کره انـتـــقـال داده، در قابـلمــه بچرخــانـید تا همـه آنـــها کره ای شوند و بعــد از پخت در 8 بشقاب تقـــســیـــم کنیـــد و روی آنـها پنـیـــر پارمــسـان بپاشـــیـد.

نکات تکمیلی در مورد راویولی

راویولی جزو غذای ملل – ایتایایـی میبـــاشـــد
زمان آمـــاده سازی مواد اولیه و مایـحتـاج آن حدودا 20 دقـــیـــقـه
و زمـان پخــت و انــتـظــار آن در حدود 1 ساعـــت و 0 دقـیقــه میـــبـاشــد .
راویولی را می توانـــیـد در وعده نهـــار – شام – پیـــش غذا – سرو کنـــید .
توجه نمـــایـــیـــد مقدار مواد اولیه و دستور تهـیه برای 4 نفر مناسـب میـــبــاشد .

آموزش درست کردن راویـولی چغندر به همراه کره

مطالب مرتبط

نظرات کاربران (0)

شما باید وارد شوید تا قادر به ارسال دیدگاه باشید.