آموزش درست کردن یک شیرینی متفاوت به نام سیب آب نباتی

آموزش درست کردن یک شیرینی متفاوت به نام سیب آب نباتی

در این بخش از آشپزخانه فانوس طرز تهیه یک شیرینی متفاوت را آموزش خواهیم داد که می توانید آن را برای پذیرایی از میهمانان آماده کنید.طرز تهیه سیب آب نباتی را در ادامه ببینید.

مواد لازم برای سیب آب نباتی

سیب   ۱۲ عدد
چوب آبنبات   ۱۲ عدد
شکر سفید  ۳ فنجان
شربت ذرت  نصف فنجان
آب   ۱ فنجان
رنگ خوراکی قرمز   نصف ق چ
دماسنج اشپزخانه

 آموزش درست کردن یک شیرینی متفاوت به نام سیب آب نباتی

طرز تهیه سیب آب نباتی

سیب ها را شسته و کاملا خشک کنید. چوب آب نبات ی بستنی را در قسمت بالای سیب ها تا نیمه فرو کنید.
سیب ها را روی یک سینی که با کاغذ روغنی پوشانده شده بچینید.بهتر است با اسپری روی کاغذ روغنی کمی روغن بپاشید که هبعدا سیب ها راحت تر از آن جدا شوند.
شکر ، شربت ذرت و آب را درون تابه روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید این ترکیب را هم بزنید تا زمانی که دمایش به ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۱۵۰ درجه سانتیگراد برسد.
رنگ خوراکی را به آرامی به ترکیب اضافه کنید و دوباره صبر کنید به دمای قبلی برسد.
سیب ها را یکی یکی در مخلوط شکر بگردانید و کمی نگه دارید شیره ی اضافه اش بچکد سپس به روی کاغذ روغنی منتقل کرده و بگذارید خنک شده و پوشش آبنباتیشان کاملا سفت شود.

 آموزش درست کردن یک شیرینی متفاوت به نام سیب آب نباتی

نکته

 ۱٫ گاهی سیب ها پوششی چرب و مومی دارند که مانع چسبیدن آبنبات به آن ها میشود برای تمیز کردن سطح این سیب ها ۶ فنجان آب جوش را با ۱ ق سرکه سفید مخلوط نموده و هر کدام از سیبها را به مدت ۵۵ ثانیه در این آب جوش قرار داده و سپس خشک کنید.
۲٫ اگر در حین کار مخلوط آب نبات سفت شد میتوانید دوباره روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم شود و به ادامه ی کار پوشش دادن سیب ها با اب نبات برسید.

نکات تکمیلی در مورد سیب آب نباتی

سیب آب نباتی جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
سیب آب نباتی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۲ نفر مناسب میباشد .

مطالب مرتبط

نظرات کاربران (0)

شما باید وارد شوید تا قادر به ارسال دیدگاه باشید.